特産品処　まるっとみかわ

当店取り扱い商品『鰻能（ばんのう）＝鰻ナンプラー』のご紹介です！

豊橋の水産加工会社『株式会社あつみ』様の『鰻能』が、“2021年度 愛知ふるさとコンテスト 最優秀賞”を受賞いたしました

こちらの商品は“鰻”から作られた“魚醤”です！
鰻は『絶滅危惧IB類』にも指定されているほど希少な水産資源です。そんな大切な鰻も捌く際にはどうしても“頭”が残ってしまいます。

そこで、この貴重な資源を無駄にしないために、“鰻の頭”を利用して作られたのが、この“魚醤『鰻能』”です。

クセがなくとても使いやすいこの“魚醤”、1番のオススメは“TKG (卵かけご飯)”です！

塩味で後味あっさり！そのため他にも色々な料理に使えます！
“焼き魚”など魚料理はもちろん、“玉子焼き”や“サラダ”にも合います！

今まで“魚醤”を使ったことがない方でも、とても使いやすい調味料です

『鰻能』は『万能』です！！
是非ご賞味くださいませ。

『株式会社あつみ』様は豊橋市のSGDsの推進パートナーです。

【株式会社あつみ様:HP】 https://www.atsumi-unagi.jp/

【特産品処 まるっとみかわ：HP】https://sites.google.com/view/marutto-mikawa/

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